ZWK, Zelfstandig werkend (sous)(chef-)kok Slijk-Ewijk

Als zelfstandig werkend kok bij De Pannekoekenbakker ben jij verantwoordelijk voor hetgeen uit onze keuken komt.

Bij ons is het motto “Altijd een feest” , dit moet uiteraard in onze producten naar voren komen.

Wij staan voor vers, verantwoord en hoogwaardige kwaliteit.

Je gaat deel uit maken van een dynamisch team.

Samen met hen maak je het onze gasten ‘van jong tot oud’ naar de zin.

Wat ga je doen?

• Je bakt pannenkoeken op een 9 pans carrousel
• Je zorgt voor de juiste dag voorraad en voorbereidingen
• Je organiseert samen met je collega's de dagelijkse operationele werkzaamheden
• Je draagt zorg voor een soepele samenwerking tussen keuken en bediening
• Je coacht, motiveert en begeleidt het team op de werkvloer
• Je draagt mede zorg voor de gestelde operationele doelstellingen
• Je draagt mede zorg voor de juiste inkoop
• Je ziet toe op de juiste naleving van de voorschriften (o.a. HACCP en huisregels)
• Je opent en sluit geregeld de zaak

Bij alles wat je doet zoek je naar verbeteringen en ben je iemand die op zoek is naar nieuwe wegen om resultaten te verbeteren.

Wat bieden wij:

• Zeer gunstige horeca werktijden en een gemiddelde werkweek van 38 uur
• Een full time dienstverband van 38 uur – (minder is bespreekbaar)
• Je hebt vaste werkdagen in een rooster dat ruim op tijd wordt opengesteld, dit zodat je zelf invloed hebt op de planning.
• Je ontvangt een salaris conform horeca CAO en overeenkomstig met de functie

Wat zien wij graag terug in je rol als zelfstandig werkend (chef-)kok:

Gedreven Initiatief nemend Je kunt doelgericht werken Je kunt kwaliteitsgericht denken en werken en houd de details in de gaten overtuigingskracht en discipline resultaatgericht kwaliteitsgericht

Bedrijfsprofiel

Ruim 16 jaar zijn wij binnen een landelijk opererende franchise formule “De Pannekoekenbakker” in Slijk-Ewijk gevestigd. In ons restaurant met uitzicht over het water zorgen wij ervoor dat onze gasten genieten van heerlijke pannenkoeken en goede verzorging. Onze keuken is geopend vanaf 11.00 tot 20.00 van dinsdag t/m zondag. In de maanden juli en augustus en de schoolvakanties ook op maandagen geopend.

In ons ruime restaurant hebben wij plaats voor 250 gasten binnen en 150 op het terras. Wij werken afhankelijk van de drukte met een team van 4 tot 13 werknemers per afdeling.

Iedere dag is het weer de kunst om de ruime keuze aan pannenkoeken snel en met de hoogste kwaliteit aan tafel te serveren. Hierbij zijn organisatorische vaardigheden en een goede samenwerking erg belangrijk.

Taken:

• Bereid de gerechten op de juiste manier en tijdig.
• Volg de vaste instructies met betrekking tot recepten en presentatie.
• Maakt efficiënt en veilig gebruik van de keukenapparatuur.
• Houd de keuken netjes, met hygiëne als prioriteit.
• Helpt met het schoonmaken en organiseren van de keuken en apparatuur.
• Houd je aan alle richtlijnen voor sanitaire voorzieningen en voedselproductie.

Aanvullende taken:

• Verantwoordelijk voor het doen van inkopen.
• Bewaken van de voedseltemperatuur.

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime

Salaris: €2.000,00 - €3.000,00 per maand

Arbeidsvoorwaarden:

• Mogelijkheid tot promotie
• Reiskostenvergoeding

Werkschema:

• ma-vr
• Weekendbeschikbaarheid

Werklocatie: Fysiek